Κρουασάν

Ποιοτική ζύμη από αλλεπάλληλες στρώσεις βουτύρου- ζύμης που όταν ψήνετε δημιουργεί τραγανά φύλλα και αφράτο καρδιά. Ιδανικό για γλυκές και αλμυρές γεύσεις.
Οι φουρνάρηδες της Βιέννης για να γιορτάσουν την επιτυχία τους, έφτιαξαν ένα γλύκισμα που συμβόλιζε τη νίκη τους έναντι των Τούρκων. Έτσι δίπλωσαν τη ζύμη ώστε αυτή να σχηματίζει ένα μισοφέγγαρο. Έτσι δημιουργήθηκε το κρουασάν, το οποίο αρχικά οι Αυστριακοί ονόμασαν «kipfel» από τη γερμανική λέξη για το μισοφέγγαρο. Το «kipfel» έφτασε στη Γαλλία τον επόμενο αιώνα, κοντά το 1770.
Οι Γάλλοι άλλαξαν λίγο τη συνταγή και δημιούργησαν το δικό τους «kipfel» και το μετονόμασαν σε «croissant», από τη γαλλική λέξη που σημαίνει επίσης μισοφέγγαρο.