Ζύμη Brioche

Αρτοσκεύασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο, αυγά, ζάχαρη και γάλα και υψηλή διατηρησημότητα που αναπτύχθηκε Στη Γαλλια, έχει βαθύ χρυσαφί χρώμα που εν μέρει οφείλετε στην επάλειψη του με αυγό πριν το ψήσιμο.
Στην Ελλάδα είναι πολύ διαδεδομένο περισσότερο σε αλμυρές γεύσεις αλλά και γλυκές.